VEGETABLE: रोमन लेट्यूस कैसी सब्जी है… जिसकी सब्जी भी नहीं बनती और फिर भी है इसकी इतनी ज्यादा डिमांड क्यों है ! जानिए आखिर क्या है इसका कारण ?
बड़े शहरों के पास रोमन लेट्यूस उगाना एक आकर्षक सौदा है, क्योंकि स्टार होटलों से लेकर फूड पॉइंट कैफे और अमीर घरों तक हर चीज में मांग सबसे ज्यादा रहती है।
VEGETABLE: अगर आप बर्गर खाना पसंद करते हैं तो आप इस पत्तेदार सब्जी के बारे में जरूर जानते होंगे। यह कोई सब्जी नहीं है, लेकिन फिर भी बाजार में इसकी काफी मांग है। न केवल भारतीय बाजार में, बल्कि विदेशी बाजार में भी सलाद की बहुत मांग है।
इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल बर्गर, रोल्स और रैप्स में किया जाता है। भारत में भी किसान अब इसकी खेती कर बंपर मुनाफा कमा रहे हैं। पारंपरिक खेती की तुलना में इस पत्तेदार सब्जी की खेती करने वाले किसान आज लाखों की तादाद में खेल रहे हैं,
तो आइए हम आपको बताते हैं कि आप इसे भारत में कैसे उगा सकते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि इसमें मौजूद प्रोटीन और अमीनो एसिड जैसे पोषक तत्व सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं.
VEGETABLE
रोमन लेट्यूस कैसे उगाएं
रोमन लेट्यूस को भारत में बड़ी आसानी से उगाया जा सकता है। यह हरी पत्तेदार सब्जी सूरजमुखी परिवार की सदस्य है, जिसे उगाना बेहद आसान है। भारतीय किसान इसे पारंपरिक खेती या हाइड्रोपोनिक्स में उगा सकते हैं और अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। सबसे बड़ी बात यह है कि रोमन लेट्यूस को साल में कई बार उगाया जा सकता है।
आपको बता दें, इस सब्जी की धूप और पानी से इसकी खेती के लिए सबसे अच्छा ठंडा वातावरण होता है। रोमन लेट्यूस को मांग के आधार पर पॉलीहाउस या ग्रीनहाउस में भी उगाया जा सकता है।
VEGETABLE
सब्जी को सीधे नहीं बोया जाता है, बल्कि नर्सरी में तैयार किया जाता है और खेत के घास के मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है। रेतीली और बलुई दोमट मिट्टी इसकी खेती के लिए अच्छी होती है। लेट्यूस को बढ़ने के लिए पानी और धूप की जरूरत होती है।
रोमन लेट्यूस के खेत में रोपाई के बाद शाम को सिंचाई करनी चाहिए। इस फसल में मिट्टी की समय-समय पर निराई-गुड़ाई करने से पत्तेदार सब्जियों की उपज में वृद्धि होती है।
पत्तेदार फसल होने के कारण, रोमन लेट्यूस हमेशा कीटों, बीमारियों और सड़ांध के लिए अतिसंवेदनशील होता है, इसलिए इसे बचाने के लिए जैविक कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है। यह फसल 7 दिन में तैयार हो जाती है इसलिए समय पर कटाई कर लेनी चाहिए।
VEGETABLE
कमाई कितनी है
बड़े शहरों के पास रोमन लेट्यूस उगाना एक आकर्षक सौदा साबित हो सकता है, क्योंकि स्टार होटलों से लेकर फूड पॉइंट कैफे और अमीर घरों तक हर चीज में मांग सबसे ज्यादा रहती है।
आपको जानकर हैरानी होगी कि एक हेक्टेयर क्षेत्र में 40 दिन में 120 क्विंटल सब्जियां पैदा की जा सकती हैं जो बाजार में 80-120 रुपये किलो बिकती हैं. रोमन लेट्यूस के फायदों को देखते हुए कई देश अब इसकी बड़े पैमाने पर खेती कर रहे हैं और हर साल लाखों टन उत्पादन कर रहे हैं।
