Pani Puri: गोलगप्पे सबसे पहले भारत में कैसे आये, किस राज्य में हुई सबसे पहले इसकी शुरुआत और किसने किया आविष्कार
गोलगप्पे खाना किसी को पसंद नहीं होता. गोलगप्पे भारत का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। क्या आप जानते हैं इसका इतिहास महाभारत काल से जुड़ा है?
Pani Puri: गोलगप्पे, पानी पुरी, पानी पताशी या फुल्की… नाम अलग-अलग हैं लेकिन जब इनका नाम आता है तो हर किसी के दिमाग में इसका मसालेदार स्वाद तैर जाता है। भारत का यह मशहूर स्ट्रीट फूड देश से लेकर विदेश तक काफी लोकप्रिय है।
यह कई वर्षों से पसंदीदा स्ट्रीट फूड रहा है। इस स्ट्रीट फूड की सबसे खास बात यह है कि इसे खाने के लिए आपको पिज्जा या बर्गर जितने पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है, बल्कि आप इसे बहुत कम पैसे में कहीं भी खा सकते हैं। तो क्या आप जानते हैं कि गोलगप्पे का इतिहास कुछ साल पुराना नहीं बल्कि महाभारत काल से जुड़ा है।
क्या द्रौपदी ने किया था गोलगप्पे का आविष्कार?
गोलगप्पे के आविष्कार के बारे में एक कहानी है. दरअसल, इसका इतिहास महाभारत काल से जुड़ा है। जिसे जानकर आप हैरान रह जायेंगे. एक कहानी के अनुसार जब द्रौपदी पांडवों से विवाह करके घर लौटी तो उसकी सास और पांडवों की मां कुंती ने उसे नौकरी दे दी।
गोलगप्पे कैसे बनाते हैं?
वास्तव में, उस समय पांडव निर्वासन में थे, और उन्हें दुर्लभ संसाधनों पर रहना पड़ रहा था। पांडवों की मां कुंती उनकी परीक्षा लेना चाहती थीं और देखना चाहती थीं कि क्या उनकी नई बहू उनके साथ रह सकती है। कुंती ने पांडवों के लिए पूरा भोजन पकाने के लिए द्रौपदी को कुछ बची हुई सब्जियां और कुछ गेहूं का आटा दिया।
इससे द्रौपदी द्वारा गोलगप्पे का आविष्कार हुआ। हालाँकि, इसका कोई सटीक प्रमाण नहीं है। ऐतिहासिक रूप से यह भी माना जाता है कि गोलगप्पे सबसे पहले मगध में बनाये गये थे।
क्या कहते हैं इतिहासकार?
कुछ लोग कहते हैं कि गोलगप्पे 300-400 साल पहले भारत आए थे, जबकि कुछ इतिहासकारों का मानना है कि इनका इतिहास 100 से 125 साल पुराना है। जो सबसे पहले उत्तर प्रदेश और बिहार के आसपास बने थे।
